חומצה סיאליתהוא נגזרת של 9-קרבומונושכריד. השם מגיע מיוונית, יון טעון שלילי שגורם לרוק להרגיש חלק. זה לא רק יש את הפונקציה של "גרימת" חיידקים פולשניים, אלא גם הוא מרכיב של המוח.
חומצה סיאלית יכולה למנוע פלישה של חיידקים.
חומצה סיאלית היא גם הקולטן של וירוס שפעת ואת האתר מחייב של וירוס שפעת בתאי ריר.
השם המדעי הוא חומצה N-אצטילנורמינית, שהיא פחמימה טבעית. הוא היה מבודד במקור מהמוצין של בלוטת התת-קרקעית.
חומצה סיאלית קיימת בדרך כלל בצורה של אוליגוסכרידים, גליקולפידים או גליקופרוטאינים.
בגוף האדם, התוכן של חומצה סיאלית במוח הוא הגבוה ביותר. התוכן של חומצה סיאלית בחומר אפור הוא 15 פעמים גבוה יותר מזה בכבד ובריאות.
מקור המזון העיקרי של חומצה סיאלית הוא חלב אם, אשר נמצא גם חלב, ביצים וגבינה.
אופי: גביש חסר צבע.
נקודת התכה (OC): 185-187 (פירוק)
סיבוב ספציפי (O, C = 2, מים): - 32
מסיסות: מסיס במים ומתנול, מעט מסיס באתנול, בלתי מסיס באתר, אצטון וכלורופורם.
ברפואה, גליקולפידים המכילים חומצה סיאלית נקראים gangliosides, אשר ממלאים תפקיד חשוב מאוד בייצור ופיתוח של המוח ומערכת העצבים.
במקביל, מחקרים ניסיוניים בבעלי חיים הראו כי הירידה ברמת הגנגליוזיד קשורה לתת-תזונה מוקדמת ולירידה ביכולת הלמידה, ותוספי חומצה סיאלית יכולים לשפר את התנהגות הלמידה של בעלי חיים.
אספקת חומצה סיאלית נאותה עשויה להיות חשובה במיוחד להתפתחות תקינה של תפקוד המוח אצל ילדים במשקל לידה נמוך. לאחר הלידה, חומצה סיאלית בחלב אם חיונית כדי להבטיח את התפתחותם התקינה. הסקר הראה כי רמת החומצה הסיאלית בגוף האם ירדה עם חלוף הזמן. לכן, צריכה רציפה של חומצה סיאלית במהלך ואחרי ההריון יכול לעזור לשמור על רמות חומצה סיאלית בגוף. בנוסף, התוכן של חומצה סיאלית מתואם באופן משמעותי עם התוכן של DHA, אשר מציין כי סביר מאוד להיות קשור להתפתחות של מבנה המוח ותפקוד המוח של תינוקות, אשר עשוי להיות מועיל להתפתחות המוח מוקדם.
אנא צרו קשרinfo@konochemicalאם אתה רוצה לדעת יותר על חומר גלם זה.
