מהי חומצת קן הציפור (חומצה סיאלית)?
חומצת קן ציפורים, הידועה גם בשם חומצה סיאלית (SA), השם המדעי הוא "N-acetylneuraminic acid", נוסחה מולקולרית: C11H19NO9. זהו חד-סוכר אמינו בעל עמוד שדרה של תשעה פחמנים וקיים באופן טבעי במזונות כמו חלב אם, קן ציפורים ומוצרי חלב. הוא בודד במקור ממוצין בבלוטת התת-לסת, ומכאן השם חומצה סיאלית. חומצת רוק קיימת בדרך כלל בצורה של אוליגוסכרידים, גליקוליפידים או גליקופרוטאין. תכולת החומצה הסיאלית במוח האנושית היא הגבוהה ביותר, ותכולת החומצה הסיאלית בחומר האפור גבוהה פי 15 מזו שבאיברים פנימיים כמו הכבד והריאות. מקורות המזון העיקריים של חומצה סיאלית הם חלב אם וקן ציפורים, עם כמויות עקבות בלבד בחלב, ביצים וגבינה. קופסת 900 גרם של אבקת חלב רגילה מכילה פחות מ-0.5 גרם של חומצה סיאלית. על פי ניתוח מחקר, תכולת החומצה הסיאלית בקן הציפורים היא עד 7% -13%, שהיא גבוהה בהרבה ממזונות אחרים ומהווה את המרכיב התפקודי העיקרי של קן הציפורים. לכן, חומצה סיאלית ידועה גם בתור חומצת קן של ציפורים.
מהי ההשפעה של חומצת קן הציפור על גוף האדם?
01 שפר חסינות
חומצת קן של ציפורים יכולה לשפר את חסינות האדם, במיוחד אצל ילדים. חומצת קן הציפור יכולה לשלב עם חיידקים ווירוסים באמצעות מנגנונים מסוימים כדי להשיג השפעות מעכבות ועמידות.
מניעה: חומצת קן הציפור מתחרה בנגיף כדי למנוע ממנו לפלוש לרירית הנשימה העליונה.
טיפול: בנגיפים שכבר חדרו לרירית הנשימה, חומצת קן הציפור יכולה למנוע את שכפולם ושחרורם, ומשחקת תפקיד בהריגת הנגיף. חומצת קן הציפור יושמה בתחומים שונים בשל השפעותיה האנטי-בקטריאליות והויראליות, המשפרות את החסינות.
02 קידום אנטיבקטריאלי וניקוי רעלים במעיים
חומצת קן הציפור על חלבוני קרום התא ממלאת תפקיד מפתח בשיפור יכולת זיהוי התאים, ניקוי רעלים מכולרה, מניעת זיהום Escherichia coli פתולוגי וויסות זמן מחצית החיים של חלבוני הדם.
03 שיפור יכולת הספיגה במעיים
המינרלים הטעונים בחיוב וחלק מהוויטמינים הנכנסים למעי נקשרים בקלות לחומצת קן הציפור הטעונים בעלי מטען שלילי, ובכך משפרים את יכולת הספיגה של ויטמינים ומינרלים במעיים.
04 "זהב מוח" לפיתוח אינטלקטואלי
חומצת קן של ציפורים יכולה לקדם את התפתחות הזיכרון והאינטליגנציה. על ידי אינטראקציה עם ממברנות תאי מוח וסינפסות, חומצת קן הציפור מגבירה את מהירות התגובה של סינפסות תאי עצב במוח, ובכך מקדמת את התפתחות הזיכרון והאינטליגנציה.
05 הארכת חיים
לחומצת קן הציפור יש השפעה מגנה ומייצבת על התאים, והמחסור בחומצה סיאלית עלול להוביל לירידה בתוחלת החיים של תאי הדם ובגליקופרוטאינים בחילוף החומרים.
מנהלת מכירות: פרייה
נייד: +86 15332471665
אימייל:sales3@konochemical.com