קוצ'יניל וקרמין הם שניהם פיגמנטים אדומים, אבל יש להם כמה הבדלים,
1. מקורות שונים:
1.1 קוצ'יניל האדום הוא פיגמנט טבעי המופק מהפרשת תולעי קוצ'יניאל, שהן חרקי אבנית שמקורם באמריקה. טפיל על קקטוסים קוצניים, בדרך כלל יוצרים אשכולות עם אבקת שעווה לבנה וחוטי משי כמו כיסויים על הגב, נראים בבירור. כאשר גוף חרק נמחץ בטעות, הצבע האדום הבוהק יכול להיות מוצג בבירור. ישנם אזורים נרחבים של עמקי נהרות יבשים וחמים בדרום מערב סין, המתאימים לגידול קקטוסים ויכולים לפתח רבייה של חרקים קוצ'יניים. תולעי קוצ'יניל מכילות חומצה קוצ'יניאלית (C22H20O13), אותה ניתן להכין לפיגמנט קוצ'יניל. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיות שונות כגון מזון, קוסמטיקה ותרופות. לאחר טיהור ותהליכים נוספים, ניתן להשתמש בחומצה קרמין כדי להשיג קרמין ארגמן, שהוא פיגמנט אנתרקינון בעל יציבות תרמית צילום טובה ותכונות נוגדות חמצון. זהו הפיגמנט הטבעי היחיד שמותר על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) לשימוש הן במזון והן במוצרי קוסמטיקה. רק מספר קטן מאוד של אנשים אלרגיים לקוכינאל, ובהשוואה למזונות שיש להם סיכוי גבוה יותר לגרום לאלרגיות (כגון בוטנים), קוצ'יניל יכול להיחשב בטוח למדי. בנוסף לתפקוד הצביעה שלו, הוכח כי הפיגמנט האדום הקוצ'יני ממלא תפקיד ברור במניעת נזקי DNA הנגרמים על ידי חומרים מסרטנים, והוא יכול לשמש למניעה וטיפול במחלות ויראליות (כגון דלקת שלפוחית השתן, דלקת הרפטית וכו'). , סרטן ואיידס.
1.2 ארגמן הוא פיגמנט סינתטי, המכונה בדרך כלל מגנטה, המשמש בצבעי אבקת קרמיקה. יש לו צבע ורדרד בהיר, הוא בהיר ושקוף, והוא משמש בעיקר לכביסה וצביעת בגדים פרחוניים או אופי. טווח טמפרטורת השריפה צר מאוד, והדרישות לטמפרטורת האש מבוססות עליו בעצם. זה בדרך כלל מסונתז מתרכובות אנילין. זהו פיגמנט מסונתז מלאכותי (פיגמנטים נפוצים המסונתזים באופן מלאכותי כוללים צהוב שקיעה וכחול עז), נפוץ בסוכריות, משקאות וחמוצים כדי להעשיר צבעים ולהגביר את התיאבון. בשל תופעות הלוואי המסוימות שלו על גוף האדם, קרמין אסור לשימוש בחלק ממדינות אירופה ואמריקה, אך עדיין ניתן להשתמש בו במדינות כמו סין ויפן, עם הגבלות מינון קפדניות.
2. יציבות צבע שונה:
2.1 קוצ'יניל אדום בעל צבע יציב, עמידות טובה לאור ולחום, ולא קל לדהות. קוצ'יניל אדום הוא פיגמנט אדום מזון טבעי מצוין שנראה אדום סגול עז בסביבות חומציות חלשות או ניטרליות, אך משנה את גוון הצבע בתנאים בסיסיים. תמיסת הפיגמנט מציגה ספיגה מקסימלית באורך גל של 494 ננומטר ב-pH של 5.7.
לכן, קביעת ערך צבע הפיגמנט יכולה לשמש כהתייחסות. יציבות האחסון והיציבות התרמית של פיגמנטים טובים, אך יציבות הצילום שלהם גרועה. לאחר 24 שעות של חשיפה ישירה לשמש, שיעור השמירה של פיגמנטים הוא 18.4% בלבד. בנוסף, לפיגמנט התנגדות חמצון חלשה והוא מושפע מאוד מיון המתכת Fe3+; אבל לחומרים מפחיתים יש השפעה מגנה על פיגמנטים. בנוסף, פיגמנט הקוצ'יניל יציב לרוב המכריע של תוספי המזון ויש לו מגוון רחב של יישומים.
2.2 רוז' נוטה לדהות באור השמש. היציבות של הקרמין באה לידי ביטוי בעיקר בעמידות החום החזקה שלו, ביציבות לחומצת לימון וחומצה טרטרית, אך הוא ישחם בחשיפה לבסיס, ובעל ספיגת לחות חזקה. הוא מסיס בקלות במים והופך לאדום. כפיגמנט מלאכותי אורגני מבוסס אזו, לקרמין יש מאפייני יציבות פיזיים וכימיים שונים. עם זאת, חסרון משמעותי של קרמין הוא ההתנגדות האלקלית הירודה שלו. לאחר חשיפה לסביבות אלקליות, הקרמין יהפוך לחום, מה שמגביל את היישום שלו בעיבוד מזון מסוים. בנוסף, לקרמין יש היגרוסקופיות חזקה, מה שאומר שיש לקחת בחשבון מניעת לחות במהלך האחסון והשימוש. בסך הכל, מאפייני היציבות של קרמין נותנים לו יתרונות ומגבלות מסוימים ביישומי מזון וצביעה אחרים.
בסך הכל, קרמין הוא פיגמנט אדום טבעי עם יציבות ובטיחות טובה, בעוד קרמין הוא פיגמנט אדום סינתטי עם מגוון רחב יותר של שימושים, אך עשוי להיות בעל סכנות בטיחותיות מסוימות.
יולנדה
נייד: +86 -29-86107037-8012
אֶלֶקטרוֹנִי:sales9@konochemical.com
טל/ווצ'ט: 18729555803