1. מבוא
Chitooligosaccharide (COS), הידוע בכינויו Chitosan Oligosaccharide, הוא פוליסכריד-מולקולרי- נמוך, המופק מהתפרקות חלקית של הצ'יטוזן, שבעצמו מתקבל באמצעות דה-אצטילציה של כיטין. כיטין נמצא בשפע בשלדים החיצוניים של סרטנים (כגון שרימפס וסרטנים) ובדפנות התא של פטריות. עם דרגת פילמור הנעה בדרך כלל בין 2 ל-20 ומשקל מולקולרי בדרך כלל מתחת ל-3000 Da, ל-COS יש תכונות פיזיקליות-כימיות ייחודיות המבדילות אותו מצ'יטוזן. בניגוד לצ'יטוזן, המסיס רק בתמיסות חומציות, COS מפגין מסיסות מים מצוינת, תאימות ביולוגית, מתכלות ביולוגית ואי--רעילות. היתרונות המובנים הללו הפכו אותה למוקד מחקר וזכו לתשומת לב נרחבת בתחומים מגוונים כולל מזון, תרופות, קוסמטיקה, חקלאות והנדסה סביבתית.
2. פונקציה
רגולציה ביולוגית בבריאות האדם:
פעילות אימונומודולטורית: COS יכול להפעיל תאי חיסון כגון מקרופאגים, לימפוציטים ותאי הורגים טבעיים, תוך שיפור התגובה החיסונית של הגוף על ידי קידום הפרשת ציטוקינים (למשל, אינטרלויקין ואינטרפרון).
ויסות צמחיית המעיים: הוא משמש כפרה-ביוטיקה, מקדם באופן סלקטיבי את התפשטותם של חיידקי מעיים מועילים (כגון Bifidobacterium ו-Lactobacillus) תוך עיכוב צמיחת פתוגנים מזיקים, ובכך מייעל את האיזון המיקרו-אקולוגי של המעי ומשפר את תפקוד העיכול.
קיבולת נוגדת חמצון: COS יכול לסלק רדיקלים חופשיים (כגון רדיקלים הידרוקסילים ורדיקלי אניון סופראוקסיד) בגוף, להפחית נזקים ללחץ חמצוני לתאים ולעכב את תהליך ההזדקנות.
קידום ספיגת חומרים מזינים: אופיו המסיס במים-מאפשר לו ליצור קומפלקסים עם מינרלים, מה שמקל על ספיגת חומרים מזינים כגון סידן, ברזל ואבץ במערכת המעיים.
פונקציות חקלאיות:
אינדוקציה של עמידות למחלות צמחים: זה יכול לעורר צמחים לייצר חומרים הגנה- הקשורים להגנה (למשל, phytoalexins ו-chitinase), ולשפר את עמידות הצמח למחלות פטרייתיות, חיידקיות וויראליות.
קידום צמיחת צמחים: COS מווסת את רמות ההורמונים הצמחיים, מקדם התפתחות שורשים, משפר את היעילות הפוטוסינתטית ומשפר את הסבילות של הצמח ללחצים אביוטיים כגון בצורת, מליחות וקור.
שיפור קרקע: הוא משפר את מבנה הקרקע, מגביר את החזקת המים בקרקע ואת קיבולת האחיזה של-דשן, ומקדם את הצמיחה של מיקרואורגניזמים מועילים בקרקע, ובכך משפר את פוריות הקרקע.
3.יישום
תעשיית המזון:
משמש כמרכיב מזון פונקציונלי במוצרים כגון משקאות בריאות, תוספי תזונה ומוצרים פרוביוטיים כדי להפעיל השפעות אימונומודולטוריות ובריאות מעיים-מקדמת.
משמש כחומר משמר מזון טבעי ו-שומר טרי, מאריך את חיי המדף של פירות, ירקות ומוצרים מימיים על ידי עיכוב גידול חיידקים.
תחום פרמצבטי ורפואה:
פועל כנשא של תרופות בהכנת מערכות -לשחרור ממושך וממוקד של תרופות, משפר את הזמינות הביולוגית של התרופה ומפחית את תופעות הלוואי.
מיושם בפיתוח של חבישות פצעים, כאשר תכונות האנטי-בקטריאליות והלחות-שלו מעודדות ריפוי פצעים ומונעות זיהום.
תעשיית הקוסמטיקה:
נוסף למוצרי טיפוח (כגון קרמים, קרמים ומסכות) בשל יכולת הלחות המעולה שלו, המסייעת לנעול לחות העור ולשפר את הלחות העור.
משמש במוצרי טיפוח לשיער כדי לשפר את חלקות השיער, להפחית שבירה, ולעכב צמיחת חיידקים בקרקפת, להקל על בעיות קשקשים.
חקלאות:
מנוסח לחומרי הדברה ביולוגיים ולווסת גידול צמחים כדי להפחית את השימוש בחומרי הדברה כימיים ולשפר את התפוקה והאיכות של היבול.
מיושם כתוסף מזון כדי לשפר את חסינות בעלי חיים, לשפר את קצב המרת המזון ולקדם צמיחה והתפתחות של בעלי חיים.
4. תרשים זרימה
חומר גלם → פירוק (שלב ליבה) → טיהור → הפרדה/זיקוק → ריכוז → ייבוש → מוצר מוגמר
5. תקן איכות
|
פָּרִיט |
מִפרָט |
|
הוֹפָעָה |
אבקה עדינה לבנה עד לא-לבנה |
|
משקל מולקולרי |
פחות או שווה ל-3000 דא |
|
דרגת דה-אצטילציה (DD) |
גדול או שווה ל-85% (ניתן להתאמה בהתאם לדרישות היישום) |
|
טוהר (בסיס יבש) |
גדול או שווה ל-90% |
|
תכולת לחות |
פחות או שווה ל-8% |
|
תוכן אפר |
פחות או שווה ל-2% |
|
מתכות כבדות (Pb) |
פחות או שווה ל-2 עמודים לדקה |
|
ספירת חיידקים כוללת |
פחות או שווה ל-10³ CFU/g |
|
מסיסות (במים, 25 מעלות) |
גדול או שווה ל-95% |
|
pH (1% תמיסה מימית) |
5.0 - 7.0 |
6. שיטת ניתוח
קביעת משקל מולקולרי: שימוש בכרומטוגרפיית ג'ל חדירת-גבוהות (HPGPC), תוך שימוש בעקומת תקן דקסטרן לכיול כדי לחשב את המשקל המולקולרי הממוצע.
דרגת דה-אצטילציה (DD): נעשה שימוש בטיטרציה פוטנציומטרית, כאשר הדגימה מומסת בתמיסה חומצית ומעוטרת בתמיסת אלקלית סטנדרטית כדי לקבוע את ה-DD בהתבסס על עקומת הטיטרציה.
ניתוח טוהר: כרומטוגרפיה נוזלית עם ביצועים-גבוהים (HPLC) עם גלאי אינדקס שבירה משמשת, או שהשיטה הקולורימטרית של חומצה גופרתית פנול- מאומצת למדידת תכולת הסוכר הכוללת כאינדיקטור לטוהר.
תכולת לחות: שיטת הייבוש בתנור (105 מעלות, שעתיים) או טיטרציה של קארל פישר משמשת לקביעה מדויקת.
תכולת אפר: נעשה שימוש בשיטה הגרבימטרית, הכוללת שריפה של הדגימה ב-550 מעלות למשך 4 שעות ולאחר מכן שקילה של שארית האפר.
זיהוי מתכות כבדות: ספקטרוסקופיה אטומית (AAS) או ספקטרומטריית מסה פלזמה אינדוקטיבית (ICP-MS) משמשת לכימות רגיש ומדויק.
ספירת חיידקים: שיטת ספירת מושבת הצלחות מאומצת, בהתאם לסטנדרטים הרלוונטיים (למשל, FDA BAM או GB 4789.2) כדי למנות את סך החיידקים.
בדיקת מסיסות: תמיסה מימית של 1% מוכנה ב-25 מעלות, והמסיסות מחושבת על ידי צנטריפוגה להסרת חומרים לא מומסים ושקילת החלק המומס.
7. כרומטוגרמת הפניה של Chitooligosaccharide חומר
8. יציבות ובטיחות
יַצִיבוּת:
יציב בתנאים מתאימים (טמפרטורת החדר). גיליון נתונים על יציבות זמין לפי בקשתך.
בְּטִיחוּת:
על פי המחקר, הוא בטוח לצריכה.
9. הערות לקוחות
יש לנו חנויות ב- Alibaba, Chemicalbook ו- LookChem, באמצעות מוצרים באיכות גבוהה ושירותים ללא הזמנה, זכינו להרבה הערות חיוביות.
10. התעודה שלנו
במהלך השנים, היינו מחויבים לייעול ייצור המוצר ולהקמת מערכת האיכות. הקמנו את מערכת ניהול האיכות וקיבלנו את התעודה שלה.
11. הלקוחות שלנו
יצרנו קשר עסקי עם אבוט, יוניליוור, שיסיידו, KANS ו- SIMM וכו'.
12.תערוכות
לעתים קרובות אנו משתתפים בתערוכות בינלאומיות, כולל CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
תגיות פופולריות: Chitooligosaccharide, 148411-57-8, סין Chitooligosaccharide, 148411-57-8 יצרנים, ספקים, מפעל
