1. הקדמה
2-חומצה אמינו-אתן-סולפוני, הידועה גם בשם טאורין, היא חומצת אמינו שאינה מכילה גופרית, שיכולה להיות מסונתזת על ידי הגוף עצמו. טאורין הוא מווסת של אוסמוזה אורגנית והוא לא רק מעורב בוויסות נפח התאים, אלא גם מהווה את הבסיס ליצירת מלחי מרה וממלא תפקיד חשוב באפנון ריכוז הסידן החופשי התוך תאי. למרות שטאורין היא חומצת אמינו ספציפית שאינה נכללת בקבוצת החלבונים של החומרים, היא חומצת האמינו הנפוצה ביותר במוח, ברשתית וברקמת השריר. ניתן להשלים אותו כאשר הגוף אינו מסנתז ממנו מספיק וכאשר הצריכה התזונתית היומית של טאורין אינה עונה על הדרישות המטבוליות של הגוף. המקורות העיקריים של טאורין במזון הם מזון מן החי, כולל דגים ימיים ורכיכות.
2. פונקציות עיקריות
2.1 קידום רקמת המוח והתפתחות אינטלקטואלית אצל תינוקות וילדים צעירים
2-חומצה אמינו-אתן-סולפוני נמצאת בשפע ומופץ באופן נרחב במוח, והיא יכולה לקדם באופן משמעותי את הצמיחה וההתפתחות של מערכת העצבים, התפשטות תאים והתמיינות, והיא תלוית מינון. הסיבה לכך היא שהציסטאין סולפיט דהידרוגנאז (CSAD) בפגים עדיין לא בשל, והסינתזה של טאורין אינה מספיקה כדי לענות על צורכי הגוף, ולכן יש צורך להשלים אותו בחלב אם. חלב אם מכיל רמות גבוהות של טאורין, במיוחד בקולוסטרום. תוספת לא מספקת תגרום לגדילה איטית ולעיכוב בהתפתחות הנפשית אצל ילדים צעירים. לטאורין יש קשר הדוק עם התפתחות מערכת העצבים המרכזית והרשתית בילדים צעירים ועוברים, והאכלת חלב לטווח ארוך בלבד עלולה לגרום למחסור בטאורין. תוספת לא מספקת תגרום לגדילה איטית ולפיגור שכלי אצל ילדים צעירים.
2.2 מניעת מחלות לב וכלי דם
טאורין יכול לעכב את צמיחת טסיות הדם במחזור הדם, להוריד שומנים בדם, לשמור על לחץ דם תקין ולמנוע טרשת עורקים; יש לו אפקט מגן על תאי שריר הלב והוא יכול להתנגד להפרעות קצב לב; יש לו יעילות מיוחדת בהורדת תכולת הכולסטרול בדם והוא יכול לטפל באי ספיקת לב.
2.3 שיפור חסינות האדם
טאורין יכול לקדם את הפרשת הורמוני יותרת המוח ולהפעיל את תפקוד הלבלב, ובכך לשפר את מצב המערכת האנדוקרינית בגוף ולווסת את חילוף החומרים בגוף בצורה מועילה; יש לו גם השפעה של קידום שיפור החסינות של האורגניזם ואנטי עייפות.
2.4 משפיע על חילוף החומרים של גלוקוז
טאורין יכול להיקשר לקולטני אינסולין כדי לקדם ספיגה תאית ושימוש בגלוקוז, להאיץ את הגליקוליזה ולהוריד את ריכוזי הגלוקוז בדם. מחקרים הראו שלטאורין יש השפעה היפוגליקמית מסוימת ואינו תלוי בהגברת שחרור האינסולין.
2.5 שיפור תפקוד הזיכרון
במחקרים ניסויים בבעלי חיים על הקשר בין טאורין להתפתחות המוח, נמצא כי טאורין יכול לקדם למידה ויכולת זיכרון אצל חולדות. תוספת בכמויות מתאימות של טאורין לא רק משפרת את מהירות הלמידה והזיכרון, אלא גם את דיוק הלמידה והזיכרון, ויש לה השפעה מסוימת על האנטי-אייג'ינג של מערכת העצבים.
2.6 שיפור ההולכה העצבית ותפקוד הראייה
בשנת 1975 Hayes et al. דיווח כי מחסור בטאורין בתזונה של חתולים עלול להוביל לניוון רשתית, למחסור ארוך טווח ולבסוף לעיוורון. הסיבה העיקרית לכך שחתולים וינשופים ליליים טורפים חולדות היא שחולדות עשירות בטאורין ויכולות לשמור על ראייתן החדה על ידי אכילת יותר ממנו. אצל תינוקות וילדים, מחסור בטאורין עלול להוביל לתפקוד לקוי של הרשתית.
עירוי תזונה תוך ורידי לטווח ארוך ללא טאורין עלול לגרום לשינויים במפת הזרם של הרשתית של המטופל, אותם ניתן לתקן רק על ידי תוספת במינונים גבוהים של טאורין.
לטאורין תפקיד חשוב בוויסות האוסמולריות הגבישית ופעילות נוגדת החמצון, אך ריכוז הטאורין, שהוא חומר חשוב בוויסות האוסמולריות, מופחת משמעותית, ההשפעה נוגדת החמצון נחלשת ומתרחשת חמצון יתר של חלבונים בגביש, מה שעלול לגרום. או להחמיר קטרקט. תוספת טאורין יכולה לעכב התפתחות של קטרקט.
2.7 שמירה על תפקוד רבייה תקין
טאורין נחוץ כדי לשמור על תפקוד רבייה תקין. אושר שכאשר תכולת הטאורין בתזונה של החתול נמוכה מ-{{0}}.101 אחוזים, תפקוד הרבייה שלו ירוד, שיעור לידות מת, הפלות ומומים מולדים עולה ושיעור ההישרדות של גורים יורד. תפקוד רבייה תקין יכול להישמר רק ב-0.105 אחוזים או יותר.
2.8 פונקציות אחרות
לטאורין יש השפעות ברורות על מניעה וטיפול באנמיה מחוסר ברזל, זה יכול לא רק לקדם את ספיגת הברזל במעי, אלא גם להגביר את היציבות של קרום תאי הדם האדומים; טאורין הוא גם גורם פרוביוטי לביפידובקטריה במעי האנושי, מייעל את מבנה פלורת החיידקים במעי; יש לו גם השפעות נוגדות חמצון ומעכבות הזדקנות; זה יכול לקדם את ההתאוששות של הפטיטיס חריפה; יש לו אפקט מגן מפני הרעלת פחמן טטרכלוריד והוא יכול לעכב את העלייה הנובעת בגלוטתיון בסרום יש לו השפעות הגנה מפני הרעלת פחמן טטרכלוריד ומעכבת את העלייה הנובעת בגלוטמט טרנסאמינאז בסרום. לטאורין יש אפקט מגן מפני רעילות נפרוטית והוא מגן מפני שינויים הנגרמות על ידי ציספלטין בתאי אפיתל צינורי כלייתי ראשוניים בארנבות; הוא מרגיע, משכך כאבים ואנטי דלקתי, ויש לו השפעה מונעת נגד כוויות קור, הרעלת KCN ומיגרנה.
3. יישומים
3.1 תעשיית התרופות
לטאורין יש אנטי דלקתיות, נוגדות חום, משככות כאבים, מרגיעות, לחץ דם נמוך, היפוגליקמיה, אנטי-ריתמית, אנטיבקטריאלית, נוגדת הצטברות טסיות, שיפור תפקוד מערכת החיסון, כולסטטי, חיזוק כבד, ניקוי רעלים, ויסות טונוס כלי הדם והשפעות אחרות, חום, אפילפסיה, עוויתות ילדים, אי ספיקת לב, הפרעות קצב, יתר לחץ דם, דימום רחם, טרשת עורקים, אקנה וכו'. טאורין נמצא בשימוש נרחב כתרופה בסין וביפן.
3.2 תוספי מזון
{{0}}חומצה אמינו-אתן-סולפוני היא חומצת אמינו חיונית לבני אדם ולבעלי חיים. מחסור בטאורין בילדים עלול להוביל לעצירת גדילה, לפגיעה בראייה ולרגישות מוגברת לאפילפסיה, ואף לקרדיומיופתיה וכו'. מחסור בטאורין אצל מבוגרים מסכן גם את בריאותם. כתוסף מזון מצוין, נעשה שימוש נרחב בטאורין במדינות מפותחות כמו אירופה, אמריקה ויפן. טאורין נמצא בשימוש נרחב כתוסף מזון במדינות מפותחות כמו אירופה, ארה"ב ויפן, שם נקבע זה מכבר שתכולת הטאורין במוצרי חלב לתינוקות וילדים קטנים לא צריכה להיות פחות מ-0.16 מ"ג/100 מ"ל. הם גם ערבבו אותו לתוך משקאות, תרכובת MSG, מוצרי סויה ומוצרי חלב. ביפן אסור לשווק מזון לילדים ללא תוספת טאורין. בארה"ב וביפן, 99 אחוז מהטאורין משמש כתוסף מזון. סין התחילה מאוחר יותר בתחום זה והחלה לאפשר הוספת טאורין כתוסף מזון תזונתי למוצרי חלב, משקאות ותבלינים מורכבים בשנת 1990, עם תוספת מותרת של 30-40 מ"ג/ק"ג.
3.3 תוצרי ביניים לסינתזה אורגנית
משמש בסינתזה של מבהירים פלורסנטים. כגון חומר הלבנה פלואורסצנטי של stilbene bis-triazine בהחדרה של קבוצת חומצה aminoethanesulfonic, יכול לשפר את מסיסות המים של חומר הלבנה, לשפר את אפקט הכביסה וההלבנה. סוג זה של חומר הלבנה משמש בעיקר להלבנת נייר, סיבי תאית וסיבי פוליאמיד. בנוסף, ניתן להגיב עם טאורין גם עם פולי-אקרילאמיד כדי ליצור חומר פולימרי פונקציונלי N-Taurine polyacrylamide, המשמש בתהליך הפרדת הגבס של חומצה זרחתית בתהליך רטוב. מכיוון שיש לו השפעה של שליטה בצורת גביש הגבס והפחתת הצמיגות של חומצה זרחתית בתהליך יצירת הגבס, הוא יכול לשפר את מהירות הסינון ולהגביר את יעילות הסינון. טאורין יכול לשמש גם בהכנת צבעים תגובתיים וסינתזה של תרכובות אורגניות אחרות.
4. תרשים זרימה
NH2CH2CH2OH·HCl בתוספת SOCl2→NH2CH2CH2Cl·HCl בתוספת SO2 בתוספת HClNH2CH2CH2CL·HCl בתוספת Na2SI3→NH2CH2CH2SO3H בתוספת 2NaCl
5. תקן איכות
לפי תקן USP32.
פריטים |
מפרטים |
בדיקה (HPLC) |
99.0~101.0 אחוז |
מראה חיצוני |
אבקה או גבישים לבנה עד אוף-וויט |
רֵיחַ |
חסר ריח |
מְסִיסוּת |
ממיסים אורגניים כמעט בלתי מסיסים, מסיסים במים |
גודל חלקיק |
100 אחוז עוברים 80 mesh |
הפסד בייבוש |
פחות או שווה לאחוז אחד |
חומצות אמינו אחרות |
פחות או שווה ל-0.5 אחוזים |
סוּלפָט |
פחות או שווה ל-0.03 אחוז |
שאריות בהצתה |
פחות או שווה ל-0.1 אחוז |
מתכות כבדות |
פחות או שווה ל-10ppm |
שאריות חומרי הדברה |
פחות או שווה ל-1ppm |
ספירת הצלחות הכוללת |
פחות או שווה ל-1000cfu/g |
שמרים ועובש |
פחות או שווה ל-100cfu/g |
סלמונלה |
שלילי |
אי - קולי |
שלילי |
6. שיטת ניתוח
MOA זמין על פי בקשה.
7. ספקטרום התייחסות
8. יציבות ובטיחות
יַצִיבוּת:
יציב בתנאים מתאימים (טמפרטורת החדר). גיליון נתונים של יציבות זמין לפי בקשתך.
בְּטִיחוּת:
על פי הודעת GARS (מוכר באופן כללי כבטוח) של ארה"ב, זה בטוח למאכל אדם.
9. הערות לקוחות
10. התעודה שלנו
11. הלקוחות שלנו
12. תערוכות
תגיות פופולריות: 2-aminoethanesulfonic acid cas 107-35-7, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאי, קנייה, מחיר, הטוב ביותר, בתפזורת, למכירה